馒头、油条、饺子、粽子、汤圆、馄饨、年糕、涮羊肉这些食物分别为了纪念诸葛亮、岳飞、张仲景、屈原、东方朔、盘古、伍子胥以及忽必烈。下面小编给大家简单科普一下！​

1、馒头是为了纪念诸葛亮。诸葛亮在三国时期发明了馒头，用于祭祀，反映出诸葛亮的道德品质和为人处事的风格。

2、油条是为了纪念岳飞。虽然具体的历史背景和故事在我搜索到的资料中没有详细说明，但多个来源提到油条是为了纪念岳飞。

3、饺子是为了纪念张仲景。冬至吃饺子的习俗是为了纪念医圣张仲景的善举。

4、粽子是为了纪念屈原。屈原是中国古代著名的诗人和政治家，端午节吃粽子的习俗就是为了纪念他。

5、汤圆是为了纪念东方朔。东方朔是西汉时期的文学家、思想家，元宵节吃汤圆也有纪念他的意义。

6、馄饨是为了纪念盘古。馄饨的名字源于’浑’氏和’屯’氏的读音组合，在汉朝时期，人们在冬至吃馄饨是为了驱走匈奴的干扰，而盘古是传说中的开天辟地者，因此馄饨也被用来纪念盘古。

7、年糕是为了​纪念伍子胥。相传，伍子胥临死前告诉部下，如果国家有难，人民没有粮食，就在城墙下挖地三尺，取粮。伍子胥自杀后，越王勾践围攻吴国首都。这个城市急需食物，人们没有米做饭。于是他记住了伍子胥的话，在城墙下挖地三尺挖年糕，就这样度过了难关。​

8、涮羊肉为了​纪念​忽必烈。​根据传说，忽必烈在北征途中想吃清炖羊肉，但由于敌军的逼近和战场上的不便，厨师们想出了在羊肉上捡个好部分切薄放到锅里，搅拌了一下就捞出来加些盐给了忽必烈，后来这顿美食因此得名为“涮羊肉”。